儲かる農業で収入を得る方法 

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野菜作りは手間と利益率で栽培作物を選ぶ

多くの新規就農者が取り組んでいる畑での野菜づくりは、露地栽培ハウスなどの施設栽培の二つに方法が分かれます。



特徴を説明すると、露地栽培は天候の影響に大きく左右されるため、収穫は安定しない。

ただ、栽培方法が比較的簡単。

施設栽培は天候には左右されないが、冬の暖房費用がかさむ為、ランニングコストは露地栽培よりもかかる。

その分、安定的な収穫が期待できる。

もちろん、栽培する作物によっても向き・不向きがあるため、事前の情報収集は欠かさないことが重要です。

野菜を軸に栽培している農家農業所得は露地栽培で358万円、施設栽培で513万円と農水省の調べで分かっています。

それほど大きな規模が必要でない野菜栽培ですが、最低でも100アールほどの規模で売上げ200万円は確保しておきたいものです。

「作物がラク」という視点で作物を選ぶ

露地栽培は比較的簡単に取り組めるのですが、その反面重労働という問題が避けられません。

天候の影響をもろに受けるため、種を撒いたり、苗を植えたりする作業が大変になります。

有機農業の場合はさらに地味な作業が重要で、病害虫や雑草からの悪影響から守るための作業を欠かすことができません。

労力を減らすためには、機会を導入する。

もしくは一時的に農薬を使用する慣行栽培を行う必要があります。

露地栽培といっても、取り組む方法によって労働力、生産性などが異なるため慎重に考えておくべきですね。

また、露地栽培の作物を二つに分類すると、軽量と重量があります。

軽量の野菜は葉物野菜が中心で力仕事が少なくなります。

そのため、力がない高齢者や女性には向いている作物と言えます。

もう一つの重量の野菜は大根などの根菜類が当てはまります。

重量級の野菜と軽量級の野菜の生産性を比較すると、やはりレタス・ホウレンソウなどの葉物野菜の方が高いと言えるでしょう。

実際に、重量級の野菜は労働力が必要になるため全く栽培しないという農家もあるぐらいです。


有機農産物か特別栽培農産物か

経営的視点で見ると、有機農産物を作るか特別栽培農作物を作るかの選択が重要になります。

有機農産物は農薬や化学肥料を一切使わない方法。

特別栽培農作物は農薬や化学肥料を規定範囲に抑えた方法。

有機農産物を選択する新規就農者が多いようですが、市場での流通量を比較すると特別栽培農作物の方が多いというのが現状です。

生産効率を上げる農業スタイルを貫いている、ある農家の人は2004年〜2006年の二年の間に規模を段階的に拡大し、売上げ高2600万円を達成するというやり手です。

年齢はまだ33歳という彼は普通の百姓とは違うユニークな経営視点を持っているのが特徴です。

まず、生産する野菜の付加価値を高めるために減農薬・減化学肥料栽培で「ちばエコ農作物」の認証を取得。

そうすることで、品質が消費者に証明されるとのこと。

また、栽培する作物は全てが収益性の高いもので、葉ネギ、シシトウ、ブロッコリー、カリフラワー、トウモロコシなどを中心に栽培。

消費者のターゲットは物流で出荷できるという強みがある、一般消費者に絞り込み、慣行栽培との差別化を図ることに成功。

農作業はプロである地元の人が担当し、彼は経営に全ての力を注ぐという、全く新しい農業スタイルを確立しているのです。

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